Tallerken med:
Små Croutoner med vadehavsrejer
Hjertemuslinger i små pakker med urter
Bakskuldmousse med sprødt rugbrød og radiser
Røget tobis i krydderolie med marineret rødbede og peberrodscreme
Sommersalat med grønne asparges
Hovedret:
Variation af Marsklam med timiansky, spidskål, gulerodsflan med små gulerødder og nye porrer samt små nye kartofler bagt i papir
Udvalg af oste fra Enghavegaard og Jernved Mejeri med solbær i honning og syltede valnødder
